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La Cigogne blanche est un grand échassier au plumage blanc et noir. Les adultes ont de longues pattes rouges et un bec rouge long et droit en forme de poignard. L'œil sombre est inclus dans une zone de peau nue noire et oblongue qui donne à l'oiseau un aspect sévère.
La Cigogne blanche privilégie les prairies herbeuses pour trouver son alimentation, les terres cultivées, souvent aux abords des cours d'eau, ainsi que les marais et les zones inondables.
La Cigogne blanche se reproduit dans les zones agricoles ouvertes près de zones humides. Quand le mâle a choisi le nid, les partenaires se saluent en claquetant du bec. Quand l'entente est réussie, à force de parades et de caresses, l'accouplement donne lieu à d'audacieuses acrobaties. Chez la Cigogne blanche un couple n'élève qu'une seule couvée par an. La femelle pond généralement quatre œufs, mais des pontes d'un à sept œufs ont déjà été signalées. Un œuf est pondu tous les deux jours, mais l'incubation commence dès que le premier œuf est pondu, de sorte que l'éclosion, qui commence 33 à 34 jours plus tard, soit asynchrone. Les deux parents participent à l'incubation pendant la journée, mais la tâche est assurée la nuit par la femelle seule.
Changements importants subis par les milieux naturels et les espaces agricoles les aléas climatiques en migration et sur les lieux d'hivernage, ou encore la prédation par l'Homme en Afrique. L'utilisation massive de pesticides organochlorés qui a eu un effet immédiat sur certaines populations d'oiseaux comme les rapaces, les cigognes et d'autres prédateurs.
